Champagne AOC Blanc de Noirs Extra Brut 2014 Philipponnat - Astucciato -
Vitigni: 100% Pinot Nero
Categoria: Champagne AOC
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Formato: 0.75l
Alcol: 12%
Temperatura di sevizio: 04-06°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Lo Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 2014 di Philipponnat viene realizzato con la prima torchiatura di uve Pinot Nero, provenienti da vigneti Premier Cru e Grand Cru della Montagne de Reims e di Mareuil-sur-Aÿ. La vinificazione si svolge in parte in acciaio e in parte in legno con malolattica, dopodiché si ha assemblaggio e affinamento per almeno 5-7 anni sui lieviti, in cui si sviluppa la massima complessità del vino e vengono posti in risalto i suoi aromi secondari e terziari
Degustazione
Questo Champagne si presenta al bicchiere di color giallo dorato, media intensità, con bollicine cremose e lievi, di bella persistenza, esprime al naso evidenti sensazioni di agrumi e di fiori bianchi. Al palato si presenta minerale e ampio, esprimendo l'elegante vinosità e la fruttosità tipica del Pinot Nero, così come la sua struttura e un bel volume, che chiudono su un finale finemente tostato
Note Degustazione
Colore: Giallo dorato, media intensità, con bollicine cremose e lievi
Profumo: Evidenti sensazioni di agrumi e di fiori bianchi
Gusto: Minerale e ampio, esprimendo l'elegante vinosità e la fruttosità tipica del Pinot Nero, così come la sua struttura e un bel volume, che chiudono su un finale finemente tostato
Abbinamenti enogastronomici: Selvaggina o servito come come aperitivo
