Etna Bianco DOC Mofete 2022 Palmento Costanzo

Descrizione

L’ Etna Bianco Mofete 2022 di Palmento Costanzo viene prodotto con una selezione di uve provenienti dai vigneti più giovani della tenuta, dai 10 ai 30 anni di età, il cui nome ricorda la denominazione scientifica delle ultime manifestazioni gassose di una eruzione vulcanica.

È ottenuto da una raccolta manuale delle uve e una conseguente pressatura soffice, quindi vinificato in bianco con lieviti indigeni selezionati e affinato per 6 mesi in acciaio in contatto con le fecce fini.

Degustazione

Questo vino siciliano all'occhio appare di colore giallo paglierino mediamente intenso. Lo spettro olfattivo denota sensazioni floreali e di frutta a polpa gialla, con ritorni balsamici e salmastri. Al palato si presenta fresco e persistente, con un sorso contraddistinto da una buona struttura.