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Vini rossi
2021

Etna Rosso DOC Contrada DiciassetteSalme 2021 Cottanera

Vitigni: 100% Nerello Mascalese

Categoria: Etna Rosso DOC

Nazione: Italia

Regione: Sicilia

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14,5%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto disponibile
Livello di impegno: ?/10
*Giudizio degustibus: ?/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 19,50

Disponibilità: 4

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Descrizione

L’Etna Rosso Contrada DiciassetteSalme 2021 di Cottanera nasce dalle uve di Nerello Mascalese, coltivate in vigneti situati a circa 750 metri sul livello del mare. Il terroir è ovviamente di matrice vulcanica, e dona mineralità al prodotto finale. I grappoli vengono raccolti manualmente, e dopo essere giunti nei locali adibiti alla vinificazione vengono diraspati. Gli acini selezionati si avviano alla pressa, e il mosto ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio inox a una temperatura controllata. Si prosegue quindi con la fase finale di maturazione, in cui il vino rimane a riposare per 8 mesi in botti grandi per poi venire imbottigliato e immesso in commercio

Degustazione

Questo vino si presenta nel calice con un colore rosso rubino. Nitido ed elegante l’insieme dei profumi che avvolgono il naso, partendo da sfumature fruttate per giungere a sentori di pietra lavica e rimandi più sapidi. All’assaggio è di medio corpo, ampio e rotondo al palato, con un sorso lineare che pone in risalto l’anima sapida derivante dalla composizione del terroir d’origine. Il tannino è fine, gentile e ben integrato

Note Degustazione

Colore: Rosso rubino

Profumo: Puro e fine. Frutti di bosco, sfumature di pietra lavica, rovi, bacche scure e leggere sensazioni sapide

Gusto: Minerale, fresco, snello, pulito ed elegantemente tannico

Abbinamenti enogastronomici: Carne arrosto-grigliata, carne rossa in umido, selvaggina

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