Terre Siciliane IGT Il Frappato 2021 Occhipinti - Triple 'A' -

Descrizione

Il Terre Siciliane Il Frappato 2021 di Occhipinti è vino aspro, sanguigno ed elegante, una riflessione dei monti Iblei e della regione di Vittoria. Un vino radicato nelle origini contadine, abbracciando le radici e il passato, mentre lotta costantemente per migliorare. Conosce la raffinatezza senza perdere mai la sua autenticità.

La varietà Frappato di Vittoria è coltivata a 280 metri sul livello del mare su terreni di media consistenza composti da sabbie sub-appeniniche di natura calcarea. L’agricoltura biologica è il cuore della sua creazione, senza interventi chimici. Coltivato con sistemi di allevamento Guyot e Alberello, con piante di oltre 40 anni, il Frappato è un inno alla tradizione e all’innovazione. La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre, mentre la fermentazione con lieviti indigeni e una macerazione di 30 giorni sulle bucce conferiscono profondità. L’affinamento di 14 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 HL seguito da un mese in bottiglia, senza filtrazione, cattura l’essenza stessa di questo vino audace e autentico.

Degustazione

Un vino dal profondo colore rosso rubino, che si apre con irresistibili note di mirtillo e prugna al naso. Questi aromi si fondono magnificamente con tocchi di tabacco e spezie dolci, offrendo un bouquet affascinante. Al palato, la pienezza avvolgente e l'armonia pregevole si rivelano in un sorso persistente.