Langhe DOC Riesling 2022 Azienda Agricola 12064 di Dominik Weigand

Descrizione

Il Langhe Riesling 2022 dell’Azienda Agricola 12064 di Dominik Weigand è un’autentica espressione della passione e della dedizione di Dominik Weigand e Yvonne di Serafina. Questo vino prende vita tra le vigne che si estendono pittorescamente nei dintorni della Bocciarda, una casa storica splendidamente restaurata sul versante Est del comune di Roddino.

La storia di questa cantina è giovane ma promettente, con radici che affondano nella determinazione di preservare l’essenza delle uve coltivate con amore e attenzione alla sostenibilità. Il Riesling, il Pinot Nero e la Barbera sono i vitigni che compongono il terroir di questa terra, trasformando la visione di Dominik in realtà vinificando queste preziose uve.

Il processo di creazione del Langhe Riesling è un’arte in sé. Le uve vengono amorevolmente pigiate a basse temperature, mentre la macerazione a freddo per 4-6 ore in pressa cattura la freschezza e la vitalità dei frutti. Con una fermentazione a temperature controllate e senza malolattica, il vino matura lentamente sui lieviti per 4 mesi, acquisendo complessità e carattere.

Questa opera d’arte vinicola è racchiusa in una bottiglia che custodisce l’anima del territorio delle Langhe. Con soli 700 esemplari prodotti, ogni sorso di Langhe Riesling 2022 è un invito a esplorare l’armonia tra la tradizione e l’innovazione, tra il passato e il presente, nella speranza di nuovi capitoli emozionanti in questa storia tutta da scrivere.

Degustazione

Il colore di questo Riesling dorato promette un viaggio di piacere visivo. Al primo assaggio, lasciatevi avvolgere da un bouquet olfattivo ricco di note tropicali, litschi succulenti, frutta della passione esotica e sfumature di pesca fresca. Il gusto leggero e equilibrato delinea un profilo fresco con una vivace acidità che rinfresca il palato.