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Barbaresco DOCG Valeirano 2021 La Spinetta
Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Barbaresco DOCG
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0, 75 l
Alcol: 14,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Il Barbaresco Valeirano 2021 de La Spinetta nasce nel comune di Treiso, in provincia di Cuneo, su vigneti esposti a Sud-Ovest a un’altitudine di 380 metri sul livello del mare. La cura e l’attenzione dedicate alla vinificazione sono evidenti in ogni fase del processo. La macerazione e la fermentazione alcolica avvengono in vasche a temperatura controllata per circa 15 giorni. Successivamente, il vino subisce una fermentazione malolattica in botti di rovere francese, delle quali circa il 20% sono nuove e il resto di secondo passaggio. Questo processo è seguito da un affinamento di circa 18 mesi in botte e ulteriori 8 mesi in bottiglia. La composizione del terreno, una marna calcarea argillosa di origine marina tendente al sabbioso, conferisce al vino una struttura unica e complessa. La combinazione di questi elementi, unita alla maestria dei produttori di La Spinetta, rende il Barbaresco Valeirano un’esperienza enologica straordinaria, capace di incantare anche i palati più esigenti
Degustazione
Si presenta con un colore rosso rubino scarico, tipico dei grandi Nebbiolo. Al naso, offre un bouquet complesso e affascinante, con sentori di fragoline di bosco, erbe di campo falciate e grafite. Al palato, questo vino sorprende per la sua freschezza e la vellutata consistenza. I sentori floreali e minerali si fondono armoniosamente, accompagnati da tannini fini ed eleganti che arricchiscono la struttura del vino. Il finale è ampio e potente, lasciando un'impressione duratura e appagante.
Note Degustazione
Colore: rosso rubino scarico
Profumo: bouquet complesso e affascinante, con sentori di fragoline di bosco, erbe di campo falciate e grafite
Gusto: sorprende per la sua freschezza e la vellutata consistenza. I sentori floreali e minerali si fondono armoniosamente, accompagnati da tannini fini ed eleganti che arricchiscono la struttura del vino. Il finale è ampio e potente, lasciando un'impressione duratura e appagante
Abbinamenti enogastronomici: piatti a base di carne, come arrosti e brasati, ma anche a formaggi stagionati e piatti tipici della cucina piemontese
