Barbera d'Alba DOC 2019 Punset - Biologico -
Vitigni: 100% Barbera
Categoria: Barbera d'Alba DOC
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
La Barbera d’Alba 2019 della cantina Punset è prodotta con uva coltivata secondo i metodi dell’agricoltura biologica; viene selezionata attentamente e vendemmiata a mano, in cassette forate e pigiata allontanando i raspi. Al fine di ottenere un vino piacevole ed armonico, la vendemmia viene posticipata il più possibile. La fermentazione avviene spontaneamente con ausilio di lieviti indigeni. Dopo la svinatura soffice, la fermentazione malolattica conclude il processo di vinificazione; il vino affina in serbatoi di cemento per alcuni mesi, almeno sino ai primi caldi, quando viene preparato per l’imbottigliamento
Degustazione
Questa Barbera si presenta al bicchiere di colore rosso rubino. Accompagna piacevoli profumi di frutta a bacca rossa, intensi ed armonici. L’aroma fruttato è molto evidente anche alla sensazione gustativa, caratterizzata da un’acidità non molto intensa e da un finale asciutto e pulito. La piacevolezza di questo prodotto è data dalla sua franchezza e dalla tipicità, così evidente grazie anche alla totale assenza di legno
Note Degustazione
Colore: Rosso rubino
Profumo: Piacevoli profumi di frutta a bacca rossa, intensi ed armonici
Gusto: Aroma fruttato è molto evidente anche alla sensazione gustativa, caratterizzata da un’acidità non molto intensa e da un finale asciutto e pulito
Abbinamenti enogastronomici: Carni rosse o taglieri di salumi e formaggi
