Barbera d'Alba DOC Conca Tre Pile 2021 Poderi Aldo Conterno
Vitigni: 100% Barbera D'Alba
Categoria: Barbera d'Alba DOC
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 15,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
La Barbera d’Alba Conca Tre Pile 2021 di Poderi Aldo Conterno nasce nell’omonimo versante collinare sito in località Bussia Soprana, presso Monforte d’Alba. I vigneti di uva Barbera, che sono di circa 45 anni, vengono curati con rigorosa passione, per dare frutti più perfetti possibili entro la prima settimana di ottobre, quando vengono raccolti manualmente. Fermentazione e macerazione avvengono in vasche d’acciaio inox per 8-10 giorni e la svinatura avviene una volta esaurita la fermentazione alcolica
Degustazione
Questa Barbera si presenta con una veste color rosso rubino scuro, al naso esprime chiare note fruttate, di ciliegia e di mora, impreziosite da sentori speziati di vaniglia e di liquirizia. In bocca è lungo e vellutato, perfettamente equilibrato da una leggera trama tannica che contrasta la naturale acidità. Lungo, chiude sul frutto
Note Degustazione
Colore: rosso rubino scuro
Profumo: esprime chiare note fruttate, di ciliegia e di mora, impreziosite da sentori speziati di vaniglia e di liquirizia
Gusto: è lungo e vellutato, perfettamente equilibrato da una leggera trama tannica che contrasta la naturale acidità
Abbinamenti enogastronomici: zuppe, verdure, minestre, pasta e piatti vegetariani
