Barbera D'Alba DOC Superiore Mugiot 2022 Piazzo Comm. Armando
Vitigni: 100% Barbera
Categoria: Barbera D'Alba DOC Superiore
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 14,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Descrizione
Il Barbera d’Alba DOC Superiore Mugiot 2022 è il frutto di una selezione meticolosa che negli anni ha identificato nel vigneto Mugiot l’area più vocata alla produzione di una Barbera longeva e strutturata. Situato in una posizione privilegiata, questo appezzamento permette una maturazione ottimale delle uve Barbera, raccolte nella prima decade di ottobre. La vinificazione avviene separatamente rispetto alle altre parcelle: dopo la pigiatura dei grappoli, il mosto fermenta e macera in vasche di acciaio inox, un passaggio fondamentale per mantenere intatta la tipicità varietale e sviluppare struttura. Successivamente, il vino affronta un’evoluzione di circa 12 mesi in barriques, fase che ne arricchisce il profilo aromatico e la complessità. Conclude il suo percorso con un affinamento in bottiglia coricata, custodita in cantine interrate per alcuni mesi, dove raggiunge equilibrio ed espressività. Il nome “Mugiot”, che in piemontese significa “mucchietto”, rende omaggio al nonno di Armando Piazzo e simboleggia la natura esclusiva di questa selezione: una piccola parte della produzione totale di Barbera, trattata con particolare attenzione.
Degustazione
Si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da sfumature granate che ne anticipano la struttura. Il profumo è ampio e articolato: si distinguono sentori fruttati di confettura e mora, seguiti da una speziatura elegante di pepe verde e vaniglia. Le note finali, di rosa appassita e leggere tostature, completano un bouquet complesso e raffinato. Al palato è caldo, avvolgente e morbido, con una lunga persistenza aromatica che accompagna ogni sorso con equilibrio. La sua struttura lo rende un vino estremamente versatile negli abbinamenti: si sposa perfettamente con salumi e formaggi tipici, valorizzando al contempo sia primi piatti delicati che secondi di buona complessità. La Mugiot è una Barbera che sorprende per armonia ed eleganza, mantenendo al tempo stesso una forte identità territoriale. Un vino da apprezzare sia in momenti conviviali che in occasioni speciali..
Note Degustazione
Colore: rosso rubino intenso, arricchito da sfumature granate
Profumo: è ampio e articolato: si distinguono sentori fruttati di confettura e mora, seguiti da una speziatura elegante di pepe verde e vaniglia. Le note finali, di rosa appassita e leggere tostature, completano un bouquet complesso e raffinato
Gusto: è caldo, avvolgente e morbido, con una lunga persistenza aromatica che accompagna ogni sorso con equilibrio
Abbinamenti enogastronomici: La sua struttura lo rende un vino estremamente versatile negli abbinamenti: si sposa perfettamente con salumi e formaggi tipici, valorizzando al contempo sia primi piatti delicati che secondi di buona complessità
