Barbera d'Alba DOC Vigna Vecchia Scarrone 2022 Vietti

Descrizione

La Barbera D’Alba Superiore Vigna Vecchia Scarrone 2022 di Vietti proviene dalle uve selezionate con cura dalla parte più vecchia del vigneto situato a Castiglione Falletto, nella località di Scarrone. L’esposizione sud-est delle vigne e una densità di 4.300 piante per ettaro garantiscono condizioni ideali per la crescita delle uve.

La produzione è naturalmente limitata dall’età delle viti, ma viene ulteriormente ridotta attraverso una rigorosa selezione che permette di ottenere una resa ancora più bassa in vino per ettaro. La vinificazione è un processo meticoloso che inizia con una macerazione a freddo pre-fermentativa, seguita da una fermentazione alcolica di circa due settimane in tini di acciaio. Durante questa fase, vengono effettuate follature, “délestage” e vari rimontaggi per assicurare l’estrazione ottimale dei sapori.

Dopo la fermentazione alcolica, il vino subisce una macerazione post-fermentativa con le bucce e viene poi trasferito in barriques per la fermentazione malolattica. L’invecchiamento di circa 18 mesi avviene in una combinazione di barriques, botte e acciaio, conferendo al vino una complessità e una profondità eccezionali.

Degustazione

Si presenta con un colore rosso rubino brillante che cattura immediatamente l'occhio. Al naso, offre intensi aromi di ciliegie rosse e nere mature, accompagnati da delicate note di vaniglia e sfumature di spezie che evocano una complessità intrigante. Al palato, si distingue per la sua fresca acidità, che bilancia perfettamente la ricchezza dei sapori fruttati.