Barolo DOCG Arborina 2018 Elio Altare
Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Barolo DOCG
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 15%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Il Barolo Arborina 2018 di Elio Altare si distingue per un profilo aromatico elegante e una trama tannica molto vellutata, data dalla lunga maturazione in barriques di Allier, che garantisce una bevibilità complessa sin dai primi anni di vita. Viene prodotto con uve provenienti da terreni composti prevalentemente da marne argillo sabbiose e con esposizione a sud. É prevista una macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4 / 5 giorni, affinamento in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi. Il numero di bottiglie prodotte è molto ristretto
Degustazione
Vista: Il Barolo DOCG Vigna Rionda Riserva si presenta con un colore rosso granato intenso.
Note Degustazione
Colore: Rosso rubino vivo con riflessi granato
Gusto: Elegante, femminile, tannini leggeri
Abbinamenti enogastronomici: Secondi piatti a base di carni rosse come l'arrosto, il brasato ed il filetto di manzo o vitello cotto alla griglia o alla piastra
