Vini rossi
2018

Barolo DOCG Arborina 2018 Elio Altare

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Barolo DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0.75l

Alcol: 15%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

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Descrizione

Il Barolo Arborina 2018 di Elio Altare si distingue per un profilo aromatico elegante e una trama tannica molto vellutata, data dalla lunga maturazione in barriques di Allier, che garantisce una bevibilità complessa sin dai primi anni di vita. Viene prodotto con uve provenienti da terreni composti prevalentemente da marne argillo sabbiose e con esposizione a sud. É prevista una macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4 / 5 giorni, affinamento in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi. Il numero di bottiglie prodotte è molto ristretto

Degustazione

Vista: Il Barolo DOCG Vigna Rionda Riserva si presenta con un colore rosso granato intenso.

Note Degustazione

Colore: Rosso rubino vivo con riflessi granato

Gusto: Elegante, femminile, tannini leggeri

Abbinamenti enogastronomici: Secondi piatti a base di carni rosse come l'arrosto, il brasato ed il filetto di manzo o vitello cotto alla griglia o alla piastra

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