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Vini rossi
2019

Barolo DOCG Bussia 2019 Giacomo Fenocchio

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Barolo DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14,5%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto disponibile
Livello di impegno: 9/10
*Giudizio degustibus: 96/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 50,70

Disponibilità: 3

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Descrizione

Il Barolo Bussia 2019 di Giacomo Fenocchio è il frutto di 5 ettari a Monforte d’Alba, esattamente nella sottozona Bussia. Siamo a 300 metri sul mare, con esposizione Sud Ovest e terreno elveziano con sedimenti argillosi e calcarei, ricchi di ferro. Le piante hanno in media 35 anni di età. La vendemmia avviene a metà ottobre; si procede con le tradizionali fermentazione e macerazione lunghe in vasche di acciaio inox. Il vino affina poi, in un primo momento, sempre in acciaio per 6 mesi, poi 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 35 hl, infine in bottiglia

Degustazione

Questo Barolo di Giacomo Fenocchio si mostra in rosso granato profondo; al naso intriga con balsami di liquirizia e menta dolce, su un tappeto di rose e viole passite. In bocca è importante, nella struttura, nella massa alcolica, come nella presenza tannica. Da comprarne almeno una paio di bottiglie, per un assaggio oggi, e una riscoperta tra qualche anno

Note Degustazione

Colore: Rosso granato profondo

Profumo: Balsami di liquirizia e menta dolce, su un tappeto di rose e viole passite

Gusto: È importante, nella struttura, nella massa alcolica, come nella presenza tannica

Abbinamenti enogastronomici: Molto buono con piatti tradizionali come il riso rosso con i funghi, le verdure e la salciccia di Bra

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