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Vini rossi
2018

Barolo DOCG Bussia Romirasco 2018 Poderi Aldo Conterno - Cassa di Legno -

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Barolo DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14,5%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto disponibile
Livello di impegno: 9/10
*Giudizio degustibus: 96/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 250,00

Disponibilità: 1

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Descrizione

Il Barolo Bussia Romirasco 2018 di Poderi Aldo Conterno è ottenuto da uve Nebbiolo in purezza provenienti dall’omonima vigna di Bussia, coltivate su suoli argilloso-calcarei esposti a sud ovest. La vendemmia inizia nella prima metà di ottobre e, dopo un’attenta selezione qualitativa manuale dei grappoli, la vinificazione viene effettuata in vasche di acciaio inox dove alla fermentazione segue una macerazione sulle bucce di circa 30 giorni. Dopo la svinatura, il liquido rimane in acciaio per circa 4-5 mesi. Segue un affinamento in botti di rovere di Slavonia per circa 30 mesi, durante il quale vengono effettuati diversi travasi

Degustazione

Questo Barolo illumina il calice con la sua veste nobile color rosso granato. Il naso è cristallino e sprigiona aromi molto fini di frutti di bosco e rosa selvatica con note di tartufo, tabacco e liquirizia. In bocca il sapore è deciso, robusto, dominato da una grande e complessa struttura, in cui spiccano i tannini e la freschezza tipica del Nebbiolo delle Langhe, caratteristiche che conferiscono a questa bottiglia una longevità ineguagliabile. Un finale ampio e balsamico lascia in bocca delicati sentori balsamici

Note Degustazione

Colore: rosso granato profondo e intenso

Profumo: ricco, intenso, complesso ed espressivo, di frutti rossi in confettura, erbe selvatiche, spezie balsamiche e goudron

Gusto: robusto, energico, profondo, concentrato, rotondo e molto elegante, dalla lunghissima persistenza

Abbinamenti enogastronomici: piatti strutturati ed importanti come carne rossa o tagliolini al tartufo bianco

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