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Vini rossi
2018

Barolo DOCG Cannubi 2018 Elio Altare

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Barolo DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 15%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto disponibile
Livello di impegno: 9/10
*Giudizio degustibus: 98/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 185,00

Disponibilità: 3

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Descrizione

Il Barolo Cannubi 2018 di Elio Altare è prodotto con uve provenienti da vigneti, ormai trentennali, situati su terreni costituiti in prevalenza da marne argillo-calcaree, sabbia e argilla. L’esposizione a sud è ottima. Per questo prodotto è prevista una macerazione sulle bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per 4/5 giorni, affinamento in barriques francesi (30% nuovo)per 24 mesi

Degustazione

Questo Barolo si presenta al calice di color rosso rubino vivo con riflessi granato. In bocca il sapore è caldo, elegante con un finale di rosa e fiori. Al naso sono importanti le note fruttate e floreali

Note Degustazione

Colore: Rosso rubino vivo con riflessi granato

Gusto: Caldo, elegante con un finale di rosa e fiori

Abbinamenti enogastronomici: Secondi piatti a base di carni rosse come l'arrosto, il brasato ed il filetto di manzo o vitello cotto alla griglia o alla piastra

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