Barolo DOCG Clivius 2017 La Rachilana

Descrizione

Il Barolo 2017 de La Rachilana è un vino eccezionale che incarna l’essenza della tradizione enologica langarola. La sua creazione è un processo artigianale che inizia con l’accurata selezione di uve Nebbiolo al 100%, raccolte tra l’inizio e la fine di ottobre, quando la loro maturità è al culmine. Ma la vera magia avviene durante l’affinamento, che conferisce a questo vino la sua personalità distintiva.

Dopo la vendemmia, il Barolo Clivius riposa pazientemente per ben due anni in botti di rovere francese, dove acquisisce profondità e complessità. Questo lungo periodo di invecchiamento è seguito da ulteriori sei mesi in acciaio, che gli conferiscono una struttura impeccabile e una freschezza invidiabile. Infine, il vino riposa in bottiglia per altri sei mesi, permettendo ai suoi sapori di armonizzarsi in modo sublime.

Il Barolo Clivius è anche un affascinante viaggio attraverso la tradizione vinicola del Piemonte, che non mancherà di appassionare gli amanti del vino e i curiosi di tutto il mondo.

Degustazione

Quando si degusta il Barolo Clivius, si possono notare note sorprendenti di tabacco e cacao che si fondono con sensazioni di frutta matura, il tutto abbracciato da una delicata sfumatura di vaniglia. La sua struttura piena e rotonda è un'autentica delizia per il palato, con una persistenza che ti lascia a desiderare di più.