Barolo DOCG Coste Di Rose 2019 Marchesi Di Barolo

Descrizione

Il Barolo Coste Di Rose 2019 di Marchesi Di Barolo è prodotto con uve Nebbiolo coltivate nella prestigiosa collina di Coste di Rose, situata nel Comune di Barolo, questo vino rappresenta l’equilibrio perfetto tra tradizione e terroir unico.

Coste di Rose è una collina esposta a est con una pendenza notevole, oltre il 40%, ideale per la maturazione ottimale dei grappoli di Nebbiolo. Il suolo, di epoca Serravalliana, ha un medio tenore di calcare ed è particolarmente ricco di sabbia quarzosa e limo finissimo. Queste caratteristiche conferiscono al vino un equilibrio armonioso e un’immediata piacevolezza, con profumi freschi e floreali.

Le viti sono allevate a controspalliera con potatura Guyot, metodo che garantisce una gestione ottimale delle piante e una qualità eccellente dei grappoli.

La vendemmia manuale consente di preservare l’integrità dell’uva, che viene rapidamente pigiata e diraspata con delicatezza. La fermentazione avviene a temperatura controllata, con periodici rimontaggi per estrarre al meglio gli aromi e i nobili elementi dalle bucce. Dopo la trasformazione completa degli zuccheri in alcol, il vino viene travasato in tini di cemento vetrificato, isolati con sughero, per favorire una fermentazione malolattica ideale.

Il vino matura per almeno 18 mesi in botti di rovere di diversa capacità, scelte annualmente in base alle caratteristiche del terreno e dell’annata. Questo processo esalta le peculiari qualità del Barolo Coste di Rose, che completa il suo affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato.

Assapora un vino che racconta la storia di un terroir unico e di una tradizione secolare, un vero tesoro enologico.

Degustazione

Colore rosso rubino tendente al granato. Profumo intenso con netto sentore di rosa, liquirizia, spezie ed erbe aromatiche, in particolare la menta selvatica. Gusto pieno, elegante, di buon corpo. Anche il colore delicato e la struttura, confermano un Barolo di immediata piacevolezza, equilibrio ed armonia.