Barolo DOCG Enrico VI 2018 Cordero Di Montezemolo - Biologico -
Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Barolo DOCG
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Descrizione
Il Barolo Enrico VI 2018 di Cordero Di Montezemolo viene prodotto con uve provenienti da un vigneto considerato tra i top della denominazione. Circa 2 ettari ad un’altezza di 300 metri nel Comune di Castiglione Falletto esposto a Sud/Ovest su terreni ricchi di ferro e con piante di oltre 50 anni. Il nome “Enrico VI” fu coniato agli inizi del 1970 da Paolo Cordero di Montezemolo per ricordare la nascita del suo sesto figlio (1959) di nome Enrico e contestualmente l’acquisto di questo pregiato vigneto di Barolo avvenuto nel 1965: l’occasione giusta per celebrare due importanti avvenimenti con un unico omaggio. Da allora questo Barolo Enrico VI costituisce l’unica espressione di Barolo di un territorio diverso e lontano dal resto dei vigneti localizzati all’Annunziata di La Morra
Degustazione
Da un microclima tendenzialmente più fresco, meno ventilato su un suolo argilloso più evoluto e compatto: ne deriva un Barolo “maschio” con forte personalità, robustezza, terrosità e note mentolate in evidenza. Al calice si presenta di color rosso granato intenso mentre al palato manifesta più ampiezza e volume ma al contempo tannini morbidi e dolci, benché in abbondanza
Note Degustazione
Colore: Rosso granato intenso
Profumo: Eucalipto, mentolo e liquirizia, accompagnati da aromi di ciliegia sotto spirito e prugna, con sentori di violetta ed erbe officinali a completare il quadro
Gusto: Austero, aristocratico e fresco, di notevole persistenza
Abbinamenti enogastronomici: Ideale abbinamento di cacciagione e selvaggina, è perfetto con i primi piatti al tartufo bianco
