Barolo DOCG Gattera 2018 Mauro Veglio
Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Barolo DOCG
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 14,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Descrizione
Il Barolo Gattera 2018 di Mauro Veglio è un vino che riflette la maestria artigianale maturata in oltre 60 anni di storia vitivinicola. Il vitigno Nebbiolo, piantato nei primi anni ’50, trova qui il suo massimo splendore grazie all’allevamento guyot e a una vinificazione meticolosa. Dopo una macerazione a freddo seguita da una fermentazione malolattica in vasche d’acciaio, il vino riposa per 24 mesi in botti di rovere. Il risultato è un colore rubino con sfumature granato, un profumo etereo di spezie dolci e frutta, e un sapore caldo e balsamico, arricchito da tannini dolci e una nota di equilibrio alcolico. Il Barolo Gattera 2018 si distingue per il suo corpo generoso e l’eccellente esposizione, promettendo una evoluzione in bottiglia per oltre due decenni. Un’opera d’arte enologica che celebra il territorio e la passione per la qualità.
Degustazione
Questo Barolo si presenta al bicchiere di color rubino tenue con leggere note granata. Al naso il profumo p etereo con note di spezie dolci molto personalizzate che ben si combinano con sentori fruttati e floreali. In bocca il sapore è caldo, leggermente balsamico con note delicatamente tanniche e buon equilibrio alcoolico. Corpo ben strutturato e generoso, tannini dolci e salivanti
Note Degustazione
Colore: rubino tenue con leggere note granato
Profumo: etereo con note di spezie dolci molto personalizzate che ben si combinano con sentori fruttati e floreali
Gusto: caldo, leggermente balsamico con note delicatamente tanniche e buon equilibrio alcoolico. Corpo ben strutturato e generoso, tannini dolci e salivanti
Abbinamenti enogastronomici: secondi piatti a base di carni rosse come l'arrosto, il brasato ed il filetto di manzo o vitello cotto alla griglia o alla piastra
