Barolo DOCG Massara 2021 Cantina Massara

Descrizione

Il Barolo Massara DOCG 2021 di Cantina Massara è il cru storico dell’azienda, situato nel vigneto Massara nel comune di Verduno. Si tratta di un appezzamento unico di circa 45 anni, impiantato su un terreno caratterizzato da marne con striature azzurre e presenza di argilla, elementi che contribuiscono a definire l’identità del vino.

Il vitigno utilizzato è Nebbiolo, coltivato in un contesto pedoclimatico specifico, con un’esposizione che varia da Sud-Est nella parte più bassa del vigneto a Sud-Ovest nella zona più alta. Questa configurazione favorisce una maturazione differenziata delle uve, valorizzando le caratteristiche del cru.

La vinificazione è orientata a esprimere il legame tra vitigno e territorio, mentre il processo produttivo mira a ottenere un Barolo equilibrato. La struttura del vino si distingue per la presenza di tannini morbidi, che contribuiscono a renderlo accessibile anche in giovane età. L’insieme di questi elementi dà origine a un vino che rappresenta in modo fedele il vigneto Massara e la tradizione produttiva locale.

Degustazione

Si presenta con un colore rosso granato, arricchito da riflessi aranciati che ne sottolineano l’evoluzione. Al naso il profumo è caratteristico, etereo e gradevole, con un’intensità che definisce il profilo aromatico del vino. L’insieme delle sensazioni olfattive risulta equilibrato e coerente con la tipologia. Al palato si distingue per un gusto asciutto e pieno, sostenuto da una buona freschezza. La tessitura vellutata contribuisce a una percezione armonica, mentre la presenza di tannini morbidi rende la beva piacevole anche in giovane età. L’equilibrio tra le diverse componenti crea un sorso completo e ben strutturato. Questo Barolo si abbina in modo ideale a secondi di carne importanti e a formaggi stagionati dal gusto forte, accompagnando piatti strutturati e valorizzandone le caratteristiche senza coprirle.