Barolo DOCG Mirau 2017 Azienda Agricola Negretti

Descrizione

Barolo DOCG Mirau 2017 Azienda Agricola Negretti nasce da vigneti unici situati a La Morra, nelle località Rive e Bettolotti, questo Barolo esprime al meglio il microclima eccezionale e la ricchezza dei microelementi del terreno marnoso, calcareo e sabbioso. L’impianto dei vigneti risale al 1980 e al 1990, con un’esposizione sud-est a un’altitudine compresa tra i 230 e i 270 metri sul livello del mare, garantendo una qualità costante e straordinaria delle uve.

La vinificazione di questo Barolo prevede una fermentazione a contatto delle bucce per 25-30 giorni in acciaio inox, a temperatura controllata tra i 27° e i 31°C. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente, conferendo al vino una struttura complessa e affascinante. L’affinamento, che dura 24 mesi in rovere svizzero da 2500 litri, completa l’opera, donando al Barolo Mirau una personalità decisa e inconfondibile.

Questo vino non ammette compromessi e racconta una storia antica attraverso ogni sorso. Con il suo carattere fiero e la complessità aromatica che sorprende e seduce, il Barolo DOCG Mirau 2016 è un autentico viaggio mistico nel cuore del Piemonte.

Degustazione

Si distingue per il suo colore con riflessi violacei che si mescolano all'amaranto, rivelando note scure di lungo affinamento. Al naso, questo vino esibisce una complessità aromatica affascinante, con sentori di curcuma, liquirizia nera e sandalo, accompagnati da spezie esotiche che stuzzicano i sensi. Al palato, emergono sapori di bacche nere e uva spina, con un intrigante accenno di curry indiano, il tutto avvolto da una struttura tannica sofisticata che culmina in un finale mistico di incenso.