Barolo DOCG Mosconi 2019 Chiara Boschis - Biologico -

Descrizione

Il Barolo Mosconi 2019 di Chiara Boschis è un’eccellenza biologica, frutto di una meticolosa vinificazione in purezza del vigneto più antico della proprietà Mosconi, situata a Monforte d’Alba. Questo terroir unico è caratterizzato da suoli elveziani di formazione antica, con marne calcareo argillose che si alternano ad arenarie silicee, creando una colorazione che varia dal grigio al rosa, grazie alla presenza di calcio carbonato e ferro.

Situati a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, questi terreni conferiscono al vino una struttura eccezionale e le caratteristiche ideali per un Barolo destinato al lungo invecchiamento. Le uve utilizzate, esclusivamente Nebbiolo delle sottovarietà Michet e Lampia, sono selezionate con cura per garantire la massima qualità.

Il processo di invecchiamento prevede almeno due anni in piccole botti di rovere francese, leggermente tostate, seguiti da un ulteriore anno di affinamento in bottiglia. Questo rigoroso metodo di produzione esalta la maestosità e la solidità del vino, rendendolo asciutto e vellutato al palato, con una struttura imponente che riflette appieno la tradizione e l’eccellenza del Barolo.

Chiara Boschis, con il suo impegno per l’agricoltura biologica, crea un vino che non solo rispetta l’ambiente, ma offre anche un’esperienza autentica e inconfondibile, rendendo ogni sorso un viaggio nella storia e nella passione del territorio piemontese.

Degustazione

Questo Barolo si presenta al bicchiere con un colore rosso molto profondo, dagli accentuati riflessi granati. Una volta versato, è un tripudio per l’olfatto: le note fruttate di ciliegie e frutti di bosco compongono una sinfonia perfetta con quelle floreali intense di rose appassite e violette. Pian piano affiorano poi gli altri sentori, secondari e terziari, come il profondo tabacco, il vivace caffè e quelli più erbacei di radice. È un bouquet elegante e austero, come solo un Barolo può esserlo. E si dimostra tale anche in bocca, dove la potenza è tangibile, con tannini forti, una lunghezza notevole e una ricchezza gustativa che strega