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Vini rossi
2018

Barolo DOCG Rocche di Castelletto 2018 Cascina Chicco

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Barolo DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14,5%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto disponibile
Livello di impegno: 8.5/10
*Giudizio degustibus: 93/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 36,80

Disponibilità: 1

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Descrizione

Il Barolo Rocche di Castelletto 2018 di Cascina Chicco viene prodotto con uve provenienti dal comune di Monforte d’Alba. In questi vigneti la resa per vitigno non può superare i 2 kg perciò viene sottoposto a due diradamenti, durante la vendemmia. La fermentazione dura 15 giorni ed avviene in piccole vasche d’acciaio con ripetuti rimontaggi. La macerazione continua anche dopo la fermentazione, per un periodo complessivo di 40 – 45 giorni

Degustazione

Questo vino si presenta, all’olfatto, elegante. Offre sentori complessi di confettura di lampone, liquirizia e note speziate. Al palato è corposo, potente ed armonico grazie alla dolcezza dei tannini che ne caratterizzano il finale

Note Degustazione

Colore: rosso rubino con riflessi granata

Profumo: elegante. Offre sentori complessi di confettura di lampone, liquirizia e note speziate

Gusto: corposo, potente ed armonico grazie alla dolcezza dei tannini che ne caratterizzano il finale

Abbinamenti enogastronomici: piatti importanti e molto saporiti, arrosti e formaggi meglio se di lunga stagionatura

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