Seleziona una pagina
Vini rossi
2020

Barolo DOCG Valente 2020 Piazzo Comm. Armando

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Barolo DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14,5%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto disponibile
$40.90

Disponibilità: 6

Acquista il prodotto
Aggiungi alla lista dei desideri

Descrizione

Il Barolo Valente 2020 di Piazzo Comm. Armando nasce da uve Nebbiolo coltivate nei vigneti situati sulle colline del Comune di Novello, in tre distinte sottozone (MGA). È un Barolo che richiama la tradizione, in quanto prodotto da uve di diversa provenienza, proprio come si faceva un tempo. La vendemmia avviene nella seconda decade di ottobre, con raccolta dei grappoli nel pieno della loro maturazione. Dopo la pigiatura, la fermentazione e la macerazione si svolgono in vasche di acciaio inox, dove il mosto viene lavorato per estrarre colore, struttura e complessità. Il vino matura poi per almeno 18 mesi in grandi botti di rovere, dove evolve lentamente acquisendo armonia e profondità. Infine, il Barolo Valente riposa per alcuni mesi in bottiglia coricata, all’interno delle cantine interrate della tenuta, per affinare ulteriormente il profilo aromatico prima della commercializzazione. È l’espressione di un investimento lungimirante, quello fatto da Armando Piazzo ancor prima del riconoscimento della DOCG, e che oggi racconta, attraverso il vino, la visione e la dedizione di una famiglia al proprio territorio.

Degustazione

Si presenta alla vista con un intenso rosso rubino, impreziosito da eleganti riflessi granata. Al naso si apre con un bouquet ampio e stratificato: le note fruttate di confettura di frutti rossi, ciliegia sotto spirito e frutta secca si intrecciano armoniosamente con sentori speziati di cannella, vaniglia e goudron. Un profumo che racconta la complessità e la maturazione lenta in grandi botti di rovere. Al palato, questo Barolo è secco e caldo, con una struttura decisa e un tannino avvolgente che accompagna una lunga persistenza aromatica. Sul finale emerge un fine sottofondo minerale che dona equilibrio e profondità al sorso. Il “Valente” è perfetto in abbinamento con carni rosse strutturate, arrosti importanti e selvaggina, ma trova un ottimo connubio anche con formaggi stagionati di media e lunga durata. È un vino che esprime la classicità del Barolo attraverso la voce unica del territorio di Novello e l’esperienza della famiglia Piazzo.

Note Degustazione

Colore: rosso rubino, impreziosito da eleganti riflessi granata

Profumo: si apre con un bouquet ampio e stratificato: le note fruttate di confettura di frutti rossi, ciliegia sotto spirito e frutta secca si intrecciano armoniosamente con sentori speziati di cannella, vaniglia e goudron. Un profumo che racconta la complessità e la maturazione lenta in grandi botti di rovere

Gusto: è secco e caldo, con una struttura decisa e un tannino avvolgente che accompagna una lunga persistenza aromatica. Sul finale emerge un fine sottofondo minerale che dona equilibrio e profondità al sorso

Abbinamenti enogastronomici: è perfetto in abbinamento con carni rosse strutturate, arrosti importanti e selvaggina, ma trova un ottimo connubio anche con formaggi stagionati di media e lunga durata.

Aiutaci a migliorare

Al momento i nostri uffici sono chiusi.
Compila il form e ti ricontatteremo il prima possibile.

    Dichiaro di aver letto e accetto l'informativa sulla privacy*