Vini rossi
2017
Brunello di Montalcino DOCG 2017 Poggio Di Sotto - Biologico -
Vitigni: 100% Sangiovese Grosso
Categoria: Brunello di Montalcino DOCG
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Formato: 0.75l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità : 0
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Descrizione
Il Brunello di Montalcino 2017 Poggio Di Sotto è un prodotto di alta qualità , realizzato esclusivamente con uve Sangiovese, provenienti da vigneti con un’età media di 20-25 anni, situati tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare. Questi terreni variegati, ricchi di scheletro e sostanze minerali, conferiscono al vino una complessità unica. La vinificazione avviene in tini troncoconici di legno e in tini di cemento, un processo che dura almeno un mese e che si distingue per i lunghi e frequenti rimontaggi all’aria durante la macerazione. Questa tecnica permette di estrarre in modo omogeneo aromi intensi e una struttura tannica raffinata. Dopo la vinificazione, il vino matura per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 ettolitri, dove acquisisce profondità e carattere. La cura meticolosa nella scelta delle uve e nella lavorazione garantisce un vino di grande longevità , esprimendo al massimo il potenziale del Sangiovese.
Degustazione
Il colore rosso rubino intenso colpisce immediatamente. Al naso, si aprono profumi complessi di frutta rossa e piccoli frutti neri, accompagnati da delicate note floreali di viola e mammola. Con il tempo, emergono sentori più strutturati di tabacco, caffè e cacao, risultato di un affinamento prolungato in legno. In bocca, la setosità dei tannini e la verticalità gustativa creano un’esperienza di grande eleganza. Il retrogusto intrigante e persistente lascia una sensazione di freschezza, rendendo questo vino un compagno ideale per piatti di carne rossa, cacciagione o formaggi stagionati. Ogni sorso è un viaggio nel cuore della tradizione vitivinicola toscana, perfetto per celebrare momenti speciali o semplicemente per un’ottima cena. Meta descrizione per e-commerce Scopri il Brunello di Montalcino DOCG 2018 Poggio Di Sotto: un vino biologico di straordinaria eleganza, ricco di aromi e perfetto per ogni occasione.
Note Degustazione
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: frutta rossa e piccoli frutti neri, accompagnati da delicate note floreali di viola e mammola. Con il tempo, emergono sentori più strutturati di tabacco, caffè e cacao
Gusto: la setosità dei tannini e la verticalità gustativa creano un’esperienza di grande eleganza. Il retrogusto intrigante e persistente lascia una sensazione di freschezza
Abbinamenti enogastronomici: carni rosse, arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati
