Brunello di Montalcino DOCG Pian Delle Vigne 2019 Antinori
Vitigni: 100% Sangiovese
Categoria: Brunello di Montalcino DOCG
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Formato: 0.75l
Alcol: 14,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Il Brunello di Montalcino Pian Delle Vigne 2019 di Antinori nasce in una delle zone più prestigiose della Toscana, a sud-ovest di Montalcino. La tenuta, che si estende per 184 ettari, è stata acquistata dalla famiglia Antinori nel 1995 e prende il nome da una storica stazione ferroviaria del XIX secolo situata nei pressi. Le viti, principalmente esposte a sud-ovest, beneficiano di un clima unico. La primavera del 2019 ha visto temperature inizialmente alte, seguite da un periodo più fresco e asciutto. Le piogge di maggio hanno garantito un’ottima riserva idrica, mentre l’estate è stata calda ma senza picchi estremi, favorendo una maturazione ideale delle uve Sangiovese grazie alle escursioni termiche tra giorno e notte. La vendemmia è iniziata il 20 settembre, con le uve raccolte e subito diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione alcolica è avvenuta in serbatoi di acciaio inox per dodici giorni a 28°C, seguita dalla fermentazione malolattica e un lungo affinamento in botti di rovere di grandi dimensioni. Dopo due anni, il vino è stato imbottigliato per ulteriori fasi di maturazione. Questo processo meticoloso e rispettoso della tradizione conferisce al Brunello di Montalcino Pian delle Vigne un carattere distintivo e una vibrante eleganza, tipica dei vini di alta qualità della famiglia Antinori.
Degustazione
Si distingue per il suo colore rosso rubino. Al naso, offre un bouquet complesso con fragranti note di ciliegia, amarena e arancia sanguinella, arricchite da sentori di violetta, sfumature balsamiche e delicate note di vaniglia. Al palato, il vino è fresco e sapido, con tannini eleganti e setosi che rendono l'esperienza di degustazione armoniosa e piacevole. Il retrogusto è lungo e persistente, caratterizzato da note fruttate di agrumi e delicati aromi speziati e vanigliati.
Note Degustazione
Colore: rosso rubino
Profumo: fragranti note di ciliegia, amarena e arancia sanguinella, arricchite da sentori di violetta, sfumature balsamiche e delicate note di vaniglia
Gusto: fresco e sapido, con tannini eleganti e setosi che rendono l'esperienza di degustazione armoniosa e piacevole. Il retrogusto è lungo e persistente, caratterizzato da note fruttate di agrumi e delicati aromi speziati e vanigliati.
Abbinamenti enogastronomici: piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, esaltando i sapori grazie alla sua struttura equilibrata e complessa
