Castel Del Monte DOC Pietrabianca 2020 Tormaresca (Tenuta Bocca Di Lupo) - Biologico -
Vitigni: 90% Chardonnay, 10% Fiano
Categoria: Castel Del Monte DOC
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Formato: 0.75l
Alcol: 13%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Il Castel Del Monte Pietrabianca 2020 di Tormaresca è prodotto presso la Tenuta Bocca Di Lupo, uno splendido esempio di antica masseria circondata da 30 ettari di vigneti posti su terreni tufacei, condotti tutti in regime biologico certificato. La costante attenzione riservata da Tormaresca in vigna e in cantina le ha permesso di primeggiare sempre di più nel panorama enologico pugliese e nazionale, dando vita ad etichette uniche sotto il profilo aromatico e gustativo. In questo caso fermentazione alcolica e malolattica si svolgono in barrique nuove di rovere francese e ungherese, dove il vino rimane ad affinare sulle fecce fini per qualche mese
Degustazione
Questo vino ha una bella struttura e una ricca personalità, già ben visibile dal colore paglierino luminoso e dalla bella consistenza. Al naso sprigiona effluvi mediterranei e vagamente esotici, con note di frutta gialla, agrumi e fiori in evidenza, arricchiti da sfumature tostate, di miele e vaniglia. Il sorso è morbido, caldo, vellutato e avvolgente, sorretto da un’equilibrata freschezza e arricchito da aromi fruttati e delicatamente speziati che si dipanano lentamente in una lunga persistenza
Note Degustazione
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Ricco e variegato, con sentori fruttati di pesca gialla, pompelmo e frutti esotici, note floreali di gelsomino e lavanda e leggere nuance tostate e vanigliate
Gusto: Morbido e ben strutturato, elegante e fresco, dotato di una piacevole mineralità e da una fine speziatura
Abbinamenti enogastronomici: Perfetto per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a crostacei e formaggi stagionati
