Champagne AOC Brut Delamotte
Vitigni: 55% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier
Categoria: Champagne AOC
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Formato: 0.75l
Alcol: 12%
Temperatura di sevizio: 04-06°C
Descrizione
Lo Champagne Brut di Delamotte è un classico Champagne d’assemblaggio, realizzato con uve provenienti da varie zone della regione. Al termine delle operazioni di vendemmia, le diverse uve sono vinificate separatamente, con una pressatura soffice dei grappoli e una fermentazione a temperatura controllata. Dopo qualche mese d’affinamento, i vins clairs vengono assemblati per la creazione della cuvée definitiva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo di sosta sul lattes di circa 24 mesi
Degustazione
Questo Champagne si presenta con una veste color giallo paglierino chiaro, attraversato da un perlage luminoso, sottile e continuo. All’olfatto seduce con delicati profumi floreali, fragranze agrumate di scorza di limone, aromi di frutta a polpa bianca e sfumature di crosta di pane. Il sorso è intenso e appagante, con un frutto maturo e un finale di buona freschezza e persistenza
Note Degustazione
Colore: Giallo paglierino chiaro, illuminato da un fine e persistente perlage
Profumo: Note di mela verde, limone, lime, mandorla fresca, fiori bianchi e crema pasticcera
Gusto: Fresco, minerale, cremoso e dotato di buona tensione
Abbinamenti enogastronomici: Perfetto per tutte le occasioni, particolarmente indicato per un raffinato aperitivo o per accompagnare degli antipasti o dei frutti di mare
