Champagne AOC Fluence Brut Nature Franck Pascal
Vitigni: 60% Pinot Meunier, 34% Pinot Noir, 6% Chardonnay
Categoria: Champagne AOC
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Formato: 0.75l
Alcol: 12,5%
Temperatura di sevizio: 04-06°C
Disponibilità: 0
Avvisami quando ritorna disponibile
Descrizione
Lo Champagne Fluence Brut Nature di Franck Pascal proviene da vigne gestite seguendo i principi della biodinamica, con rifiuto totale dell’utilizzo di diserbanti, fertilizzanti e prodotti chimici di sintesi. Un approccio alla vigna che si traduce in una vera e propria filosofia di vita, volta a ristabilire l’originaria armonia tra l’uomo e l’ambiente, nel massimo rispetto per la natura. Un modo di lavorare che si riflette anche negli Champagne, ricchi di carattere e personalità, mai banali o scontati, lontani dal pericolo di standardizzazione. Alla prima fermentazione svolta solo con l’utilizzo di lieviti indigeni, segue la creazione della cuvée definitiva e la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise. Il vino riposa sui lieviti per almeno 24 mesi prima del dégorgement
Degustazione
Questo Champagne si presenta al calice di color giallo paglierino, attraversato da un perlage fine e persistente. Il bouquet ricorda aromi di agrumi, di frutta gialla matura, sensazioni di crosta di pane e sfumature iodate. Al palato è vivace, con un centro bocca armonioso e intenso, che si distende con vitale tensione verso un finale fresco e minerale
Note Degustazione
Colore: Giallo paglierino, con perlage molto fine
Profumo: Fresco e minerale, con ricchi sentori di frutta gialla e brioche
Gusto: Morbido ed equilibrato, di vibrante freschezza ed elegante dinamismo
Abbinamenti enogastronomici: Antipasti di pesce, carni bianche, frittura di pesce, pesce-crostacei al vapore, finger food, pesce crudo e crostacei
