Champagne

Champagne AOC Initial Brut Erick Schreiber

Vitigni: 100% Pinot Nero

Categoria: Champagne AOC

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Formato: 0.75 l

Alcol: 12%

Temperatura di sevizio: 04-06°C

Prodotto disponibile
$83.45

Disponibilità: 9

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Descrizione

Lo Champagne Initial Brut Erick Schreiber nasce nel cuore della Côte des Bar, nella Vallée de la Seine, un terroir unico dove il sol geologico “Kimméridgien” conferisce eleganza e finezza ai cépages noirs. Questo Champagne è il primo nato della gamma e si distingue per la sua composizione: una predominanza di Pinot Noir (85,5 %), accompagnato da Chardonnay (10,5 %), Pinot Blanc (2,5 %) e Pinot Gris (1,5 %). La vinificazione prevede un passaggio in fût per il 25 % del vin, che arricchisce il profilo aromatico con note più complesse e strutturate. Inoltre, il 34 % del vino proviene da vin de réserve, una scelta che garantisce continuità e profondità gustativa tra le varie annate assemblate (2019, 2020, 2021). Il dosaggio di 3,12 g/l classifica l’Initial come Brut, mantenendo freschezza e purezza. Il vino è certificato Ecocert e Demeter, a testimonianza dell’impegno verso pratiche sostenibili e biodinamiche. Disponibile in formati da 37,5 cl, 75 cl e 150 cl, si conserva ottimamente per 3-5 anni. Un lavoro preciso e appassionato, per uno Champagne che unisce terroir, tecnica e rispetto della natura.

Degustazione

Si svela con eleganza sin dal primo sguardo: il suo perlage fine e persistente accompagna un colore brillante che invita alla scoperta. Al naso, esprime un bouquet gourmand e fruttato, dove freschezza e vivacità si fondono in perfetto equilibrio. I profumi sono intensi ma armoniosi, con una nota espressiva che richiama la ricchezza dei cépages noirs. In bocca, rivela una grande souplesse: la struttura è avvolgente ma mai pesante, grazie a un dosaggio contenuto che lascia spazio alla naturalezza del vino. La sua versatilità lo rende ideale in ogni momento della giornata – o della notte – come recita il suo spirito festoso. Servito tra 8° e 10°C, si consiglia di lasciarlo ossigenare in calici ampi e affusolati per cogliere l’evoluzione degli aromi nel tempo. Perfetto con antipasti raffinati, pesce crudo, formaggi freschi o anche dessert leggeri alla frutta. L’Initial Brut è uno Champagne che non solo accompagna i momenti speciali, ma li trasforma.

Note Degustazione

Colore: Giallo paglierino brillante

Profumo: esprime un bouquet gourmand e fruttato, dove freschezza e vivacità si fondono in perfetto equilibrio. I profumi sono intensi ma armoniosi, con una nota espressiva che richiama la ricchezza dei cépages noirs

Gusto: rivela una grande souplesse: la struttura è avvolgente ma mai pesante, grazie a un dosaggio contenuto che lascia spazio alla naturalezza del vino. La sua versatilità lo rende ideale in ogni momento della giornata o della notte come recita il suo spirito festoso

Abbinamenti enogastronomici: Perfetto con antipasti raffinati, pesce crudo, formaggi freschi o anche dessert leggeri alla frutta

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