Chardonnay AOC La Kiosque 2022 Domaine La Patelle

Descrizione

Lo Chardonnay La Kiosque 2022 di Domaine La Patelle è una nuova scoperta affascinante proveniente dal Jura, regione nota per la sua viticoltura di alta qualità. Prodotto al 100% con uve Chardonnay coltivate nei vigneti di Arbois, questo vino è frutto della maestria di Thereau Pascal, il talentuoso enologo del Domaine de la Patelle.

La sua produzione è particolarmente interessante grazie all’uso di diverse tecniche di fermentazione e affinamento che conferiscono al vino una complessità unica. Il 36% del vino è stato fermentato in contenitori di cemento a forma di diamante, il 28% in grandi foudres, il 18% in anfore e il restante 18% in barrique. Questa varietà di materiali e forme di affinamento permette al vino di sviluppare un carattere distintivo e affascinante.

Invecchiato per un periodo prolungato e imbottigliato senza filtrazione, lo Chardonnay La Kiosque offre una tensione tipica dei vini del Jura.

Degustazione

Il processo di affinamento contribuisce a creare un vino che evolve nel bicchiere, iniziando con note fumose e riduttive per poi svelare, con il passare del tempo, aromi cremosi e gessosi. Con ulteriore esposizione all'aria, il vino si arricchisce di sfumature leggermente ossidative e di nocciola, rendendo irresistibile l’esperienza olfattiva.