Chardonnay DOC Arvum 2019 Pfitscher
Vitigni: 100% Chardonnay
Categoria: Chardonnay DOC
Nazione: Italia
Regione: Trentino alto adige
Formato: 0.75l
Alcol: 12,5%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Lo Chardonnay Arvum 2019 di Pfitscher deriva da uve allevate nei territori di Egna e Ora, in provincia di Bolzano, a un’altitudine media di 300 metri sopra il livello del mare. La fermentazione alcolica, che ha convertito gli zuccheri in alcol, è avvenuta in acciaio e in barrique a una temperatura controllata di 18°C; l’affinamento si è svolto per alcuni mesi in botti di acciaio inox sui lieviti, operazione che ha permesso al vino di guadagnare struttura e di estrarre più sostanze
Degustazione
Questo Chardonnay si presenta nel calice di un colore giallo paglierino intenso. All’olfatto esprime profumi di mela e frutta a polpa gialla uniti a sentori di erbe aromatiche e a timide note fumè. Il sorso è fresco e avvolgente, sostenuto da un buon corpo e da una nitida sapidità minerale che persiste nel finale
Note Degustazione
Colore: Giallo paglierino intenso
Profumo: Mela e frutta a polpa gialla uniti a sentori di erbe aromatiche e a timide note fumè
Gusto: Fresco e avvolgente, sostenuto da un buon corpo e da una nitida sapidità minerale che persiste nel finale
Abbinamenti enogastronomici: Ottimo come aperitivo, a tavola si accompagna bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a gustosi primi e secondi di mare. Da provare anche in abbinamento a carni bianche
