Collio DOC Segré 2022 Castello Di Spessa

Descrizione

Il Collio Segré 2022 del Castello Di Spessa proviene da un vigneto, piantato nel 1991 a Capriva del Friuli, dove il suolo di ponca, ricco di marne e arenarie, conferisce al prodotto un carattere distintivo. Il sistema di allevamento Guyot permette una crescita ottimale della vite, mentre il controllo dell’inerbimento e la lavorazione sulla fila assicurano una sana maturazione dei grappoli.

La vendemmia del 2022 è stata particolarmente sfidante a causa di una grande siccità, ma la qualità delle uve è stata preservata grazie alla cura meticolosa dei vignaioli. La raccolta è iniziata alla fine di agosto. La vinificazione avviene in modo delicato, con una macerazione a bassa temperatura e senza ossigeno per estrarre delicatamente i sentori aromatici. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, e l’affinamento prosegue in acciaio fino a marzo, sulle fecce fini, per poi proseguire in bottiglia, garantendo un vino dal profilo equilibrato e raffinato.

Degustazione

Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da sfumature verdi che ne accentuano la freschezza. Al naso, il bouquet è intenso e affascinante, con note di pesca, pompelmo e agrumi che si fondono armoniosamente con i sentori floreali tipici della varietà di uva. La degustazione al palato è un’esperienza di grande ampiezza: il gusto è fresco e verticale, con una nota di vivace mineralità che conferisce allungo e intensità.