Derthona Sterpi 2022 Vigneti Massa
Vitigni: 100% Timorasso
Categoria: Derthona
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75 l
Alcol: 15%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Descrizione
Il Derthona Sterpi 2022 di Vigneti Massa è un vino bianco di grande personalità, prodotto nel cuore dei Colli Tortonesi da vigne decennali, piantate su suoli vocati che esprimono al meglio le potenzialità del vitigno Timorasso. La cantina Vigneti Massa, guidata da Walter Massa, lavora nel pieno rispetto delle caratteristiche del terroir, scegliendo pratiche produttive attente e non invasive.
La vinificazione avviene in acciaio, con fermentazione condotta esclusivamente tramite lieviti indigeni, senza alcun intervento esterno, per mantenere l’integrità aromatica e l’autenticità varietale del Timorasso. L’uso dell’acciaio permette inoltre di conservare la freschezza e la nitidezza del profilo del vino, senza cedere alle influenze del legno.
“Sterpi” è frutto di una lavorazione che mira all’eccellenza: il controllo rigoroso di ogni fase del processo, dalla raccolta all’affinamento, consente di ottenere un bianco complesso e armonioso, capace di raccontare con coerenza il territorio da cui proviene. L’affinamento prolungato in vasche di acciaio permette al vino di maturare lentamente, sviluppando equilibrio, profondità e precisione aromatica prima della messa in bottiglia.
Degustazione
Si distingue fin dal primo sguardo: nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante, arricchito da delicati riflessi dorati che anticipano la sua eleganza. Al naso rivela un profilo aromatico complesso e dinamico. Le note floreali d'acacia e gli agrumi freschi aprono il bouquet, che evolve verso sentori più maturi di frutta gialla e miele, arricchiti da sfumature salmastre che evocano l’influsso del terroir. All’assaggio colpisce per la sua freschezza vivace e la spiccata mineralità. Il sorso è morbido e ben equilibrato, con una struttura che unisce finezza e profondità, lasciando una sensazione sapida e persistente sul finale. Perfetto per accompagnare piatti di mare, si esprime al meglio con un risotto ai frutti di mare o con una pasta al pesce in salsa rossa, ma si presta bene anche ad abbinamenti con formaggi freschi, valorizzando la sua componente aromatica e la sapidità. Un bianco che sorprende per la sua capacità di unire eleganza, espressività territoriale e potenziale evolutivo.
Note Degustazione
Colore: giallo paglierino brillante, arricchito da delicati riflessi dorati
Profumo: rivela un profilo aromatico complesso e dinamico. Le note floreali d'acacia e gli agrumi freschi aprono il bouquet, che evolve verso sentori più maturi di frutta gialla e miele, arricchiti da sfumature salmastre che evocano l’influsso del terroir
Gusto: colpisce per la sua freschezza vivace e la spiccata mineralità. Il sorso è morbido e ben equilibrato, con una struttura che unisce finezza e profondità, lasciando una sensazione sapida e persistente sul finale
Abbinamenti enogastronomici: piatti di mare, si esprime al meglio con un risotto ai frutti di mare o con una pasta al pesce in salsa rossa, ma si presta bene anche ad abbinamenti con formaggi freschi, valorizzando la sua componente aromatica e la sapidità
