Dolcetto d'Alba DOC 2024 Chiara Boschis - Biologico -

Descrizione

Il Dolcetto d’Alba DOC 2024 di Chiara Boschis nasce da uve coltivate nei vigneti situati su terreni di origine Elveziana. Si tratta di suoli antichi e caratteristici, composti da strati calcareo-argillosi dai toni grigio-rosati, alternati ad arenarie silicee, carbonato di calcio e ferro. Questo profilo geologico unico contribuisce in modo determinante all’identità del vino.

La vinificazione avviene esclusivamente nelle cantine aziendali, utilizzando moderni sistemi di controllo automatico della temperatura e delle follature. Questo approccio consente di preservare al meglio la freschezza e il profilo aromatico tipico del Dolcetto.

Il vino non prevede alcun passaggio in legno: l’affinamento si svolge interamente in acciaio, per mantenere intatte la vivacità e l’immediatezza dei profumi fruttati e floreali.

Questa scelta produttiva riflette la volontà di offrire un vino quotidiano, elegante nella sua semplicità, fedele al territorio e alla varietà. La struttura calibrata e l’equilibrio naturale del Dolcetto lo rendono un’espressione autentica e riconoscibile della tradizione vitivinicola locale.

Degustazione

Si presenta nel calice con un colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi viola che ne sottolineano la freschezza e la giovinezza. Al naso, il profumo è fruttato e persistente: emergono nette sensazioni di marasca, fragoline di bosco e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note floreali di viola mammola. Un bouquet che conquista per la sua immediatezza e armonia. In bocca, il vino è asciutto e fresco, con una tannicità contenuta e una struttura piena ma mai eccessiva. L’equilibrio tra le componenti rende il sorso piacevole e scorrevole, ideale per chi cerca un vino appagante ma non impegnativo. Versatile negli abbinamenti, il Dolcetto si sposa perfettamente con minestre, carni lesse, antipasti e formaggi. Si presta anche ad accompagnare alcuni dolci, grazie alla sua freschezza e alla ricchezza aromatica. Un vino pensato per il consumo quotidiano, capace di esprimere con eleganza la tipicità del vitigno e il carattere del territorio di origine.