Dolcetto d'Alba DOC Pian Delle Masche 2024 Crissante Alessandria
Vitigni: 100% Dolcetto
Categoria: Dolcetto d'Alba DOC
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75 l
Alcol: 12,5%
Descrizione
Il Dolcetto d’Alba Pian Delle Masche 2024 di Crissante Alessandria nasce nel cuore delle Langhe, a La Morra, da vigne storiche impiantate nel 1968. Il vitigno, Dolcetto 100%, cresce su un terreno marnoso-calcareo a 300-350 metri di altitudine, con esposizione a est, dove beneficia di un microclima ideale per la maturazione equilibrata delle uve. La vendemmia viene effettuata manualmente nella prima decade di settembre, selezionando con cura i grappoli migliori.
La vinificazione avviene in vasche d’acciaio, dove il mosto fermenta per 7 giorni a contatto con le bucce, accompagnato da frequenti rimontaggi per favorire l’estrazione di colore e profumi. Terminata la fermentazione alcolica, si procede con la fermentazione malolattica, anch’essa in acciaio e a temperatura controllata di 20°C. Il vino non subisce affinamento in legno, preservando così la freschezza e l’autenticità varietale del Dolcetto. L’imbottigliamento avviene tra aprile e maggio dell’anno successivo alla vendemmia, con una produzione totale di circa 3.200 bottiglie.
Degustazione
Si presenta con un colore rosso rubino intenso, attraversato da vivi riflessi violacei che ne esaltano la giovinezza e la vitalità. Al naso rivela un bouquet vinoso e fragrante, dominato da profumi di frutti rossi freschi come ciliegia e ribes, accompagnati da delicati sentori floreali di viola. All’assaggio risulta morbido e armonioso, di buon corpo, con una piacevole sensazione di asciuttezza che lascia spazio a un retrogusto gradevolmente mandorlato. È un vino che privilegia la freschezza e l’immediatezza, pensato per essere apprezzato nei due o tre anni successivi all’imbottigliamento, quando le sue caratteristiche fruttate e la sua vivacità espressiva raggiungono l’apice. Considerato un vino da tutto pasto, si abbina con facilità a numerose preparazioni della cucina piemontese e italiana: dagli antipasti alle carni bianche, dai primi piatti alle pietanze di media struttura. Un compagno versatile e genuino, capace di esprimere la tipicità autentica del territorio di La Morra.
Note Degustazione
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: un bouquet vinoso e fragrante, dominato da profumi di frutti rossi freschi come ciliegia e ribes, accompagnati da delicati sentori floreali di viola
Gusto: risulta morbido e armonioso, di buon corpo, con una piacevole sensazione di asciuttezza che lascia spazio a un retrogusto gradevolmente mandorlato
Abbinamenti enogastronomici: antipasti alle carni bianche, dai primi piatti alle pietanze di media struttura
