Gattinara DOCG Riserva 2018 Travaglini

Descrizione

Il Gattinara Riserva 2018 di Travaglini rappresenta un’eccellenza vinicola frutto di un’attenta cura delle vigne e di un processo di vinificazione meticoloso. Le vigne, situate tra i 320 e i 420 metri di altitudine, godono di un’esposizione privilegiata verso sud e sud-ovest, beneficiando così di un generoso soleggiamento. L’allevamento a guyot semplice, con una densità di piantagione attentamente mantenuta tra 3500 e 5000 ceppi per ettaro, unito a rese limitate inferiori ai 65 quintali per ettaro, assicura la qualità e la concentrazione delle uve.

L’ambiente roccioso, caratterizzato da terreni di un affascinante colore rossiccio, arricchito dalla presenza di sali minerali di ferro, contribuisce alla complessità e alla profondità delle caratteristiche del vino. L’influsso di un clima fresco e ben ventilato permette un’ottimale e lenta maturazione dell’uva, preservandone la freschezza e l’equilibrio.

La vinificazione avviene con estrema precisione: la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox, a temperatura controllata, dura circa due settimane con una macerazione sulle bucce che enfatizza la struttura e l’intensità del vino. La successiva maturazione avviene per tre anni in botti di rovere proveniente dalla Slavonia, parte delle quali sono di dimensioni più contenute, donando complessità e rotondità al prodotto finale. Il processo si completa con ulteriori 8 mesi di affinamento in bottiglia prima di essere introdotto sul mercato.

Un connubio tra tradizione e innovazione che conferisce al Gattinara DOCG Riserva 2018 Travaglini una personalità unica, esaltando la tipicità del territorio in cui nasce. Questo vino incarna l’impegno costante della cantina nella ricerca dell’eccellenza, regalando un’esperienza degustativa ricca di storia, passione e raffinatezz

Degustazione

Un gioiello dell'Alto Piemonte, un Nebbiolo che riflette l'essenza e la maestria della cantina Travaglini. Grazie a un'attenta cura delle vigne e a una vinificazione meticolosa, questo vino incarna le peculiarità di Gattinara in ogni sorso. Presenta un vibrante colore granato, anticipando un'esperienza sensoriale straordinaria. Al naso, rivela un bouquet floreale e speziato, arricchito da sentori di piccoli frutti rossi e radice di liquirizia, con un tocco di erbe di montagna. In bocca, rivela un corpo pieno, fresco, con tannini eleganti e una persistenza affascinante di confetture e spezie.