Gattinara DOCG Tre Vigne 2019 Travaglini
Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Gattinara DOCG
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 13,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 0
Avvisami quando ritorna disponibile
Descrizione
Il Gattinara Tre Vigne 2019 di Travaglini nasce dall’assemblaggio di uve provenienti da tre distinti vigneti situati nel cuore della regione di Gattinara. Ogni vigneto è caratterizzato da un terroir unico che conferisce al vino un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. Le uve, principalmente Nebbiolo, vengono raccolte manualmente, selezionate con cura e trasportate in cantina per essere vinificate. Il processo di vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, con una macerazione sulle bucce per estrarre colore, tannini e aromi tipici del Nebbiolo. Dopo la fermentazione alcolica, il vino affina in botti di rovere per un periodo che ne sviluppa complessità e finezza, preservando però la freschezza e la tipicità del vitigno. Questo processo di affinamento permette al Gattinara Tre Vigne di mantenere l’equilibrio tra la potenza tannica e l’eleganza, donando un vino che esprime appieno il carattere di Gattinara, con una personalità che sa essere grintosa e al tempo stesso raffinata.
Degustazione
Si presenta con un colore granato antico, arricchito da riflessi aranciati, che cattura immediatamente l'attenzione per la sua lucentezza e la sua delicata trasparenza. Al naso, il vino offre un bouquet complesso e intrigante, con note balsamiche di chiodi di garofano e liquirizia, unite a sfumature di china e tracce minerali che ne esaltano la profondità. La componente fruttata è altrettanto ricca, con sentori di ciliegia matura e fragola, accompagnati da leggere note vegetali. Al palato, il vino si distingue per l'eleganza e l'armonia del sorso, dove la freschezza si unisce a una superba estrazione tannica, che conferisce struttura senza mai essere invadente. La persistenza gustativa è lunga e piacevole, lasciando una scia sapida che invita a un nuovo sorso. Questo vino si abbina perfettamente con piatti di carne rossa, brasati, arrosti, o formaggi stagionati, rendendo ogni occasione di degustazione un'esperienza memorabile.
Note Degustazione
Colore: granato antico, arricchito da riflessi aranciati, che cattura immediatamente l'attenzione per la sua lucentezza e la sua delicata trasparenza
Profumo: bouquet complesso e intrigante, con note balsamiche di chiodi di garofano e liquirizia, unite a sfumature di china e tracce minerali che ne esaltano la profondità. La componente fruttata è altrettanto ricca, con sentori di ciliegia matura e fragola, accompagnati da leggere note vegetali
Gusto: eleganza e l'armonia del sorso, dove la freschezza si unisce a una superba estrazione tannica, che conferisce struttura senza mai essere invadente. La persistenza gustativa è lunga e piacevole, lasciando una scia sapida che invita a un nuovo sorso
Abbinamenti enogastronomici: piatti di carne rossa, brasati, arrosti, o formaggi stagionati
