Langhe DOC Bianco Tataya 2023 Podere Rocche Dei Manzoni

Descrizione

Il Langhe Bianco Tataya 2023 di Podere Rocche Dei Manzoni ha origine nei vigneti situati a Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe.

La storia di questo vino inizia nel 2013, anno in cui l’azienda ha iniziato a produrlo, segnando una nuova era per il Podere Rocche dei Manzoni. Con un approccio all’agricoltura sostenibile, l’azienda si impegna a ridurre l’uso di sostanze anticrittogamiche, garantendo così un prodotto rispettoso dell’ambiente e della salute.

Il vigneto è gestito con il metodo Guyot, con una densità di 4000 ceppi per ettaro. Le uve utilizzate sono una sapiente combinazione di Chardonnay e Sauvignon, varietà che conferiscono al vino il suo carattere unico.

La vinificazione del Tataya 2023 prevede una lavorazione accurata: subito dopo la pressatura, il mosto viene trasferito in contenitori di cemento, dove avviene la fermentazione e un ulteriore affinamento. Questo processo, seguito con grande attenzione, permette di ottenere un vino dal tenore alcolico del 12,5%.

Degustazione

Si presenta con un affascinante colore giallo paglierino arricchito da riflessi brillanti che catturano immediatamente lo sguardo. Al palato, questo vino offre un'esperienza unica e coinvolgente grazie alla perfetta unione di Chardonnay e Sauvignon. L'incontro tra questi due vitigni di grande carattere dà vita a un concerto armonico, caratterizzato da una stoffa setosa e da un equilibrio impeccabile. La giusta acidità, perfettamente calibrata, lo rende particolarmente invitante, mantenendo freschezza e vivacità ad ogni sorso.