Langhe DOC Bianco Jump 2023 Azienda Agricola Negretti

Descrizione

Il Langhe Bianco Jump 2023 dell’Azienda Agricola Negretti è un vino che nasce dall’incontro tra sperimentazione e tradizione. La produzione di questo Chardonnay unico è caratterizzata da una continua ricerca di una nuova identità mediterranea per questo vitigno classico. Le uve provengono dal vigneto Bettolotti in La Morra, un impianto del 1990 situato a un’altitudine di 230-270 metri sul livello del mare, con un’esposizione nord-est. Il terreno marnoso e calcareo conferisce al vino una freschezza e una mineralità particolari.

La vinificazione del Langhe DOC Bianco Jump prevede una criomacerazione prefermentativa a contatto con le bucce per 24-36 ore, seguita da una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata tra i 12° e i 16° C. Questo processo consente di preservare e valorizzare al meglio gli aromi e le caratteristiche varietali dello Chardonnay. L’affinamento avviene per 4 mesi in acciaio sui propri lieviti, donando al vino una struttura e una complessità uniche. Questo Chardonnay è l’espressione perfetta di una nuova via, dove l’innovazione e il rispetto per il territorio si fondono armoniosamente, creando un prodotto che racconta la storia e l’anima della terra di Langhe.

Degustazione

Si presenta con un colore giallo dorato lucente e saturo, che già anticipa la sua personalità vivace. Al naso, questo Chardonnay offre un bouquet intrigante, caratterizzato da note di agrumi mescolate a sentori di banana quasi verde, che si fondono armoniosamente con accenni di frutta mediterranea e tropicale. In bocca, il vino rivela una dimensione piena e avvolgente, con un calore e una ricchezza che ricordano le estati soleggiate. La sua struttura tannica ben presente si integra perfettamente con un'acidità agrumata, creando un equilibrio adrenalinico che esalta la sua nobile origine.