Langhe DOC Nebbiolo 2024 Pico Maccario
Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Langhe DOC Nebbiolo
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 13%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Il Langhe Nebbiolo 2024 di Pico Maccario nasce in Piemonte, terra vocata alla viticoltura e patria di alcuni dei vitigni più prestigiosi. La produzione segue una filosofia tradizionale, con attenzione e rispetto per le caratteristiche intrinseche del territorio e della varietà. I grappoli di Nebbiolo vengono accuratamente selezionati a mano al momento della vendemmia, garantendo solo le uve migliori per la vinificazione.
Una volta giunti in cantina, i grappoli vengono sottoposti a una delicata operazione di pigiadiraspatura. Il mosto ottenuto resta a contatto con le bucce per circa una settimana, in vasche d’acciaio, permettendo l’estrazione di colore, profumi e sostanze nobili utili a strutturare il vino. Questo processo, controllato con attenzione, consente di preservare la freschezza e l’autenticità del vitigno.
L’approccio produttivo mira a valorizzare l’eleganza e la versatilità del Nebbiolo, restituendo nel calice un vino coerente con la tradizione, ma capace di sorprendere per la sua armonia e naturalezza.
Degustazione
Si presenta con un profilo fresco e fruttato, capace di esprimere al meglio l’eleganza tipica del vitigno. Al naso si percepiscono subito note fruttate, limpide e accattivanti, che anticipano una beva piacevolmente equilibrata. Al palato, il vino si distingue per l’ottimo bilanciamento tra acidità, corpo e persistenza. La struttura è snella ma ben definita, e accompagna il sorso in modo fluido e armonioso, senza eccessi. È un vino che punta sulla pulizia gustativa e sulla capacità di adattarsi a diversi contesti gastronomici, valorizzando ogni piatto con discrezione ed eleganza. Perfetto con agnolotti piemontesi e secondi piatti a base di carne, si abbina con altrettanta efficacia anche a formaggi stagionati, piatti a base di polenta con tartufo e lasagne ai funghi. Va servito tra i 16 e i 18°C per esaltarne tutte le sfumature, mantenendo intatta la sua freschezza e piacevolezza.
Note Degustazione
Colore: rosso rubino, brillante
Profumo: si percepiscono subito note fruttate, limpide e accattivanti, che anticipano una beva piacevolmente equilibrata
Gusto: il vino si distingue per l’ottimo bilanciamento tra acidità, corpo e persistenza. La struttura è snella ma ben definita, e accompagna il sorso in modo fluido e armonioso, senza eccessi
Abbinamenti enogastronomici: Perfetto con agnolotti piemontesi e secondi piatti a base di carne, si abbina con altrettanta efficacia anche a formaggi stagionati, piatti a base di polenta con tartufo e lasagne ai funghi
