Langhe DOC Nebbiolo Cascina Sciulun 2023 Franco Conterno

Descrizione

Il Langhe Nebbiolo Cascina Sciulun 2023 di Franco nasce da una selezione accurata di uve Nebbiolo coltivate su terreni molto acclivi e argillosi, difficili da lavorare ma estremamente generosi in termini di qualità. I vigneti sono situati nei comuni di Monforte d’Alba, Novello e Madonna di Como, con esposizione solare Sud-Ovest/Ovest, ideale per garantire una maturazione equilibrata delle uve.

La vendemmia avviene manualmente nella prima settimana di ottobre, con attenta selezione dei grappoli direttamente in vigneto. La resa è contenuta a 7.000 kg per ettaro. La vinificazione si svolge in rosso, con una macerazione delle bucce in vasche d’acciaio inox per 5-6 giorni, durante i quali si effettuano follature quotidiane. Il mosto fermenta a temperature variabili, con punte fino a 30°C, per poi essere svinato.

Segue un affinamento iniziale di 3 mesi in acciaio, durante i quali avviene la fermentazione malolattica. Dopo alcuni travasi, il vino viene trasferito in tonneaux di rovere di Slavonia, dove invecchia per un periodo compreso tra gli 8 e i 12 mesi. Infine, riposa in bottiglia per altri 6 mesi prima della commercializzazione. La produzione annuale include diverse formati: 0,375 L, 0,75 L, 1,5 L e 3 L.

Degustazione

Si presenta nel calice con un colore rosso granata brillante, impreziosito da leggere sfumature aranciate che ne preannunciano la complessità. Al naso, l’olfatto è ricco e articolato, con una struttura aromatica che unisce note floreali e fruttate, tra cui spiccano sentori di lampone. Al palato rivela una trama tannica ben presente, che conferisce carattere e struttura al vino, pur mantenendosi gradevole ed equilibrata. Il profilo gustativo è deciso ma armonico, offrendo una beva piacevole e di buona persistenza, capace di esprimere appieno le qualità del vitigno Nebbiolo. Versatile negli abbinamenti, questo vino si presta in modo eccellente ad accompagnare carni rosse, salumi e formaggi di media stagionatura. Servito alla temperatura consigliata di 16°-18°C, il Langhe Nebbiolo DOC esprime al meglio le sue caratteristiche, risultando un compagno ideale per la tavola quotidiana ma anche per occasioni più conviviali. È un vino che racconta il territorio con autenticità, attraverso ogni sorso.