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Vini rossi
2023

Langhe DOC Nebbiolo Gavarini 2023 Elio Grasso

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Langhe DOC Nebbiolo

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0.75l

Alcol: 13,5%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto disponibile
$31.33

Disponibilità: 15

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Descrizione

Langhe Nebbiolo DOC Gavarini 2023 Elio Grasso è un rosso prodotto da uve provenienti da 2,5 ettari di vigne con esposizione sud situate nel territorio di Monforte d’Alba. I vigneti raggiungono un’altitudine di circa 350-380 metri e sono allevati con il tipico sistema a Guyot su suoli di medio impasto calcareo tendente all’argilloso. Il processo di vinificazione inizia con la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con frequenti rimontaggi giornalieri. Viene poi fatto maturare per alcuni mesi in contenitori d’acciaio inox. Una volta imbottigliato continua il suo affinamento fino al mese successivo alla vendemmia prima di essere commercializzato

Degustazione

Il Nebbiolo di Elio Grasso si presenta con un manto color rosso rubino con riflessi violacei. Al naso diffonde sentori di frutta rossa croccante quali ciliegia e lampone, fiori secchi, viola e un leggero accenno di pepe nero. In bocca è molto gradevole, succoso, pulito, dotato di una buona freschezza e di un finale lungo e fruttato

Note Degustazione

Colore: rosso rubino con riflessi violacei

Profumo: ampi e intensi sentori di frutta rossa croccante, viola e pepe nero, con finale leggermente balsamico

Gusto: succoso, di ottima beva, fresco e pulito, con persistente finale fruttato

Abbinamenti enogastronomici: primi piatti a base di carne, agnolotti o tagliatelle al ragù, o per gustare a pieno un ricco antipasto di salumi regionali o carpacci crudi

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