Langhe DOC Riesling 2023 G.D. Vajra - Biologico -

Descrizione

Il Langhe Riesling 2023 di G.D. Vajra incarna l’anima pionieristica della cantina Vajra. Prodotto con le viti più antiche di Riesling mai piantate in Piemonte nel 1985, questo vino rappresenta una rara espressione di tradizione e innovazione. I vigneti, esposti a est/sud-est e situati a un’altitudine di 420-480 metri s.l.m., crescono su terreni rocciosi, da cui il nome Pétracine, un antico sinonimo di Riesling che significa “radici nella pietra”.

L’annata 2018 è stata particolarmente limitata in termini di produzione, ma si distingue per la sua eccezionale mineralità ed eleganza. La vendemmia, che avviene manualmente nella prima metà di settembre, dura circa due o tre settimane. Le uve, raccolte e trasportate in piccole cassette per preservare l’integrità del frutto, subiscono una pressatura delicata e una breve decantazione a freddo prima della fermentazione, che nel 2018 è durata circa 20 giorni. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia.

Questo vino rappresenta un’opportunità unica per innamorarsi di una delle varietà bianche più affascinanti al mondo, riflettendo appieno la dedizione e l’attenzione ai dettagli del team di Vajra.

Degustazione

Il Langhe Riesling si presenta con un bouquet aromatico ricco di profumi agrumati e note tropicali di mango e zenzero. Al naso si percepiscono anche accenni di gelsomino e lavanda, completati da una sfumatura di pietra focaia. Al palato, questo Riesling è luminoso e agrumato, con note di fiori di sambuco e scorza d'arancia leggermente candita che persistono con delicatezza. La componente minerale e sapida promette un'evoluzione elegante nel tempo.