Langhe DOC Riesling 2023 Oddero

Descrizione

Il Langhe DOC Riesling 2023 di Oddero nasce da uve Riesling renano, con la presenza di due cloni selezionati, coltivate in un vigneto di un ettaro esposto a nord-ovest. L’impianto risale al 2006 e affianca un vigneto di Chardonnay degli anni ’90. Nei primi anni, la produzione era costituita da un blend di Riesling e Chardonnay, che nel tempo ha visto una progressiva prevalenza del Riesling, fino a diventare Riesling in purezza a partire dal 2016.

La vendemmia avviene mediamente nella prima settimana di settembre. Dopo la raccolta, le uve intere vengono raffreddate per circa 12 ore a temperatura controllata. Segue la diraspatura e la pressatura degli acini interi, quindi una decantazione statica a 10 °C. Dopo il travaso, il mosto avvia la fermentazione alcolica e prosegue con un periodo di riposo sulle proprie fecce di circa sei mesi.

L’imbottigliamento avviene tra aprile e maggio. Le bottiglie sostano successivamente nella cantina di conservazione per circa due anni prima della commercializzazione. Per questo vino è stata scelta una chiusura con tappo a vite. La produzione complessiva è di circa 4.000 bottiglie.

Degustazione

Si presenta con un colore giallo chiaro, arricchito da leggere venature verdi che ne sottolineano la freschezza visiva. Il profilo olfattivo è verticale e definito, con sentori idrocarburici appena accennati, che si integrano con una chiara impronta minerale. Al palato il vino si esprime con una spiccata sapidità, confermando la componente minerale percepita al naso. La bevuta risulta equilibrata e coerente, con una struttura che accompagna la degustazione in modo lineare e preciso. La sensazione gustativa è pulita, sostenuta da una freschezza che valorizza l’espressione del Riesling renano. Grazie alle sue caratteristiche, questo vino si presta a diversi abbinamenti gastronomici. Si adatta bene agli antipasti, ai primi piatti di pasta e ai risotti di verdure, dove la sua sapidità contribuisce a bilanciare le preparazioni. È inoltre indicato in abbinamento ai formaggi, con cui crea un connubio armonioso e piacevole. Un Riesling che punta su precisione, mineralità e versatilità a tavola.