Langhe DOC Sauvignon Basaricò 2023 Adriano Marco e Vittorio

Descrizione

Il Langhe Sauvignon Basaricò 2023 di Adriano Marco e Vittorio è un vino straordinario che prende vita dai vigneti situati in collina, vicino all’azienda, con esposizioni diverse e un’altitudine di 270 metri sul livello del mare. Questa posizione privilegiata dona al vino una ricchezza di sfumature uniche.

Il terreno su cui crescono queste vigne è composto principalmente da marne grigie con alternanza di livelli sabbiosi, noto come formazioni di Lequio. Questa particolare combinazione di suolo contribuisce a creare un ambiente ideale per il Sauvignon Blanc, il vitigno che domina questo vino.

La vendemmia viene eseguita manualmente nella seconda decade di settembre, quando le uve sono nel momento ottimale di maturazione. Questo processo artigianale assicura che solo le uve migliori siano selezionate per la vinificazione.

L’attenzione ai dettagli è evidente nella vinificazione. Dopo la raccolta, le uve vengono pressate delicatamente, selezionando solo il mosto fiore. La fermentazione avviene in acciaio in riduzione per un mese a una temperatura controllata di 15-16°C, seguita da bâtonnage su fecce fini. Il vino è sottoposto a una filtrazione accurata prima di essere imbottigliato. L’affinamento in bottiglia per circa 8 mesi conferisce al vino la sua complessità unica.

Ogni sorso rivela una nuova dimensione di piacere …

Degustazione

Giallo aglierino con sfumature verdognole anticipa un profumo caratteristico e complesso, con seducenti note di frutta fresca esotica e sentori varietali di basilico. In bocca, il vino si presenta persistente e oleoso, regalando freschezza e gradevolezza. Invecchiamento Sorprendente: Questo vino è "basaricò" quando è giovane, ma se avete la pazienza di conservarlo per qualche anno, anche fino a 10 anni, vi sorprenderà con sfumature e sfaccettature ancora più affascinanti.