Langhe DOC Sito Moresco 2023 Gaja

Descrizione

Il Langhe DOC Sito Moresco 2023 di Gaja nasce a Barbaresco, in Piemonte, da un blend che vede la prevalenza del Nebbiolo affiancato da Barbera e Merlot. Le vigne sono allevate con il metodo tradizionale a guyot su colline situate a oltre 300 metri di altitudine, caratterizzate da esposizioni favorevoli.

La produzione ha inizio con una selezione accurata delle uve, vendemmiate a mano al raggiungimento della piena maturazione. Una volta in cantina, i grappoli vengono diraspati e pigiati delicatamente, per poi avviare la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Durante questa fase si effettuano frequenti rimontaggi e una macerazione sulle bucce della durata di alcune settimane.

Terminata la fermentazione, si procede alla svinatura con pressatura delle bucce. Il vino viene quindi trasferito in contenitori di acciaio inox, dove affina per almeno 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento, prosegue la maturazione in bottiglia per alcuni mesi prima della messa in commercio, completando così il suo percorso produttivo.

Degustazione

Si presenta con un colore rosso rubino luminoso, che ne evidenzia la brillantezza. Al naso offre un profilo aromatico intenso e articolato, in cui emergono note di frutta rossa matura e frutti di bosco, tra cui ciliegia, amarena, ribes e lampone. A queste si affiancano eleganti sentori floreali di rosa e di altri fiori essiccati, accompagnati da sfumature erbacee e leggere note speziate di pepe sullo sfondo. Il bouquet risulta così complesso e ben definito. Al palato il vino si distingue per una struttura morbida, ricca e profonda. La freschezza contribuisce a rendere il sorso equilibrato e piacevole, mentre la trama tannica si presenta setosa e sottile. L’insieme esprime finezza e armonia, con una buona persistenza gustativa. Per le sue caratteristiche, si presta ad accompagnare piatti strutturati, valorizzando preparazioni che richiedono un vino capace di sostenere complessità e intensità.