Langhe DOC Nebbiolo 2018 Stroppiana
Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Langhe DOC Nebbiolo
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75 l
Alcol: 14,0%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Descrizione
Il Langhe Nebbiolo 2018 di Stroppiana viene prodotto con uve coltivate nelle località di Bussia di Monforte d’Alba e Rivalta di La Morra. Qui i terreni, a circa 400 mt slm., sono di medio impasto tendente all’argilloso con esposizione sud/ovest. Questo Nebbiolo viene vinificato con rimontaggi giornalieri a una temperatura controllata di 25-26 °C sulle vinacce per 6-7 giorni. Dopo le prime decantazioni, in vasca d’acciaio, e i travasi viene trasferito in piccole botti di rovere francese ove subisce la fermentazione malolattica e rimane per 12 mesi. Il vino resterà ancora per 3-4 mesi in bottiglia per affinarsi ulteriormente
Degustazione
Questo Langhe Nebbiolo si presenta al bicchiere di color rosso rubino con leggeri riflessi granati. Il bouquet è complesso ed elegante, spiccano note di viola e piccoli frutti con un elegante sottofondo di spezie. In bocca il gusto è morbido e vellutato, ha un finale molto lungo e persistente e una tannicità ben modulata
Note Degustazione
Colore: Rosso rubino con leggeri riflessi granati
Profumo: Bouquet complesso ed elegante, spiccano note di viola e piccoli frutti con un elegante sottofondo di spezie
Gusto: Morbido e vellutato, ha un finale molto lungo e persistente e una tannicità ben modulata
Abbinamenti enogastronomici: Primi piatti saporiti come i gnocchi al ragù, o con il risotto al ragù di cinghiale. Si sposa molto bene anche con arrosti di carne rossa, grigliate di carne rossa, e con formaggi a media stagionatura
