Langhe DOC Nebbiolo Frales 2020 Silvano Bolmida
Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Langhe DOC Nebbiolo
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 13%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
La storia del Langhe Nebbiolo Frales 2020 di Silvano Bolmida deriva da uve provenienti da vigneti situati nel comune di Monforte d’Alba ad un’altitudine tra i 200 ed i 550 metri sul livello del mare. La raccolta avviene in maniera manuale ad inizio di ottobre. Segue la diraspatura (e non la pigiatura degli acini) e il mosto ricco di acini ancora interi è avviato per la fermentazione in vasca di acciaio. La fermentazione avviene con le bucce in modo da esaltare la componente floreale ed elegante. Segue maturazione di 6 mesi in barrique per permettere al vino di ingentilirsi
Degustazione
Questo Langhe Nebbiolo si presenta con una veste dal color rosso rubino intenso. Il profumo è ampio e delicato, caratteristico, lievemente speziato con sentori di viola e sfumature minerali. Al palato è secco, di buon corpo, giustamente tannico. Matura 6 mesi in barrique
Note Degustazione
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: È ampio e delicato, caratteristico, lievemente speziato con sentori di viola e sfumature minerali
Gusto: È secco, di buon corpo, giustamente tannico
Abbinamenti enogastronomici: Primi piatti saporiti come i gnocchi al ragù, o con il risotto al ragù di cinghiale. Si sposa molto bene anche con arrosti di carne rossa, grigliate di carne rossa, e con formaggi a media stagionatura
