Vini bianchi
2023
Langhe Riesling DOC Sassi E Sabbia 2023 Giovanni Almondo
Vitigni: 100% Riesling
Categoria: Langhe Riesling DOC
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0, 75 l
Alcol: 12%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Descrizione
Il Langhe Riesling Sassi E Sabbia 2023 di Giovanni Almondo è il risultato di una straordinaria avventura vitivinicola che inizia negli anni ’80. Domenico Almondo, appassionato di viticoltura, ha portato cloni di Riesling renano dall’Alsazia e dalla Mosella fino al cuore del Roero, su terreni unici e inediti per questo vitigno. Questi cloni si sono ritrovati a 360 metri di altitudine, su un suolo composto da sassi e sabbia, in un’area che un tempo era un fondale marino. Questa particolare geologia conferisce al Riesling una freschezza sorprendente, arricchita da una mineralità distintiva, che riflette la storia geologica del luogo. Per preservare gli aromi freschi e complessi, il vino matura per otto mesi in cemento, garantendo una qualità straordinaria. Ogni bottiglia racconta la storia di una scoperta e di un territorio, mostrando come la combinazione di passione, innovazione e rispetto per la tradizione possa dare vita a un Riesling unico, capace di stupire e affascinare chiunque lo degusti.
Degustazione
Si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Al naso, il vino offre un bouquet fresco e ricco di aromi vegetali e floreali, con note di basilico, menta piperita, ruta e camomilla, arricchite da un dolce miele di acacia e dalla freschezza della mela Granny Smith. Al palato, si rivela teso ed essenziale, combinando morbidezza e sapidità in un equilibrio perfetto.
Note Degustazione
Colore: giallo paglierino
Profumo: basilico, menta piperita, ruta e camomilla
Gusto: morbido, ben bilanciato
Abbinamenti enogastronomici: piatti a base di pesce, insalate fresche e antipasti leggeri.
